Tüm sorular

38

Kahve ne kadar az asidik.

Benim asidik/ekşi bir tat ile kahve sevmem. Kahve alırken "güçlü" kahve, ve o değildir bana nasıl yardımcı olur ancak, biri alır sadece "rating" sık sık olur. Ben başka bir şey var mı? Söyle, tadı asitli olmayan menşe yeri veya belirli çeşitleri? ...
24 Ağu 2013 17:04:51
40

Macchiato bir içecek süt miktarı

Ne bir macchiato koymak için süt doğru miktarda mı? Espresso miktarına bağlıdır? ...
26 Ağu 2014 17:24:37
39

Yok Nespresso şeker içerir.

Oldum söyleyen Nespresso kapsül içeren şeker, ama site Caffeineinformer.com diyor gelmiyor. Nespresso kapsül şeker bildiren resmi bir kaynak var mı? ...
26 May 2017 22:10:06
30

Kahve paketlerini eğer hava geçirmez bir kap içinde kahve deposu önerilir neden aroması bir delik var

Eğer tavsiye edilen kahve olmalıdır saklanan bir hava sıkı konteyner o zaman neden kahve çanta var bir aroma delik. Ayrı koku edememek kahve orada başka bir amaç var mı? Ve hava sıkı olması gerektiğini hiç bir delik olmaması daha iyi olacağını düşünmüştüm. Altındaki delik muhtemelen gaz alma için gibi görünüyor ama bu aroma bir delik dedikleri bazı paketler gördüm. ...
28 Mar 2015 00:59:53
26

Genellikle büyük, geniş fincanlarda servis edilen kahve neden?

Lattes sık sık şuna benzer bir bardakta servis edilir: Onun dışında boyutu, orada bir neden yokken bu şekil bir fincan? Bu, kokteyller, birçok farklı kokteyl alabilirsiniz içecek çeşitleri için uygundur gözlük biliyorum. Aynı şey burada varsayarsak, ne kupa bu şekil için uygun olmasını sağlayan bir latte hakkında değil mi? ...
7 Oca 2016 06:29:43
35

Ne espresso bir atış çekmek için zaman ideal uzunluğu nedir?

Varsayarak: Fasulyeleri düzgün bir zemin ve iyi kalitede Sepete eziyet doğru miktarda var Alanlarına doğru tamped vardır Makine doğru sıcaklığa (90°C 96°C (195°F (205°F) ayarlayın İlk: en yüksek kalite tat ve aroma için çekilecek espresso bir atış için zaman en iyi uzunluğu nedir? Eğer öyleyse, ne kadar süre için? ...
17 Oca 2018 15:23:53
32

Kahve bir çözüm veya bir emülsiyon mu?

Göre bu madde ile ilgili kimyasal bileşimi kahve, %12 kuru ağırlık yeşil kavrulmamış kahve buğday olan klorojenik asitler. Eğer kahve Demleme zaman bu asitler tamamen suda eğer söz etmez. Ayrıca bunlar söz "üzerinden 1000 aroma maddeleri". DaĞılacak yapıyorlar? Hep birlikte, bir kahve çözelti ya da emülsiyon, bir fincan mı? Eğer bir çözüm varsa, bir fincan kahve için maksimum doygunluk düzeyi gibi bir şey var mı? ...
15 Ağu 2010 19:50:58
38

Ne kadar sıklıkla bir sifon filtreyi değiştirmek gerekiyor?

Birçok sifonlar metal küçük bir parça ince bir beze sarılı bir şekilde kullanın. Metal parça sağlam hale getirir, ve bana uzun süre kullanılabilir gibi görünüyor. Parça kumaş genellikle iyi durumda uzun süre kalmak için yeterince kaliteli. Bir bez parçası ancak kirli, kaba, vb alabilirsiniz. Ne kadar sifon filtre kullanmak için tavsiye edersiniz? Ne değiştirmek için sürücü için ölçüt olacaktır. ...
20 Oca 2018 03:19:37
28

Peaberry ve kahve çeşitleri

Peaberry kahve Tanzanya olduğu bilinen ABD, ama belki de kısmen pazarlama güçleri burada, karşılık gelen basık fasulye değil kolay gelir. Orada diğer çeşitleri peaberry bir koleksiyon özelliği olan bölgesel kahve/var mı? Bu, esp denemek isterim. eğer normal "ikiz" fasulye bu peaberry tadı karşılaştırmak mümkün. ...
29 Haz 2010 02:54:08
30

Bu grouphead kullanılmadığı zaman bir portafilter tutmak için gerekli mi?

Bazı söylemek tutan bir portafilter içinde grouphead hem yararlı için makine ve etkiler kalitede espresso (tarafından tutulması portafilter sıcak). Bu doğru mu? Eğer öyleyse, ne kadar yapmanın avantajları nelerdir? ...
16 Tem 2012 02:33:23
31

Ne kadar latte Buzdolabında tutun buzlu olacak?

Eğer buzlu latte bir toplu iş yaparsam, normal bir latte sonra buz üzerine dökün yapıyorum deyin, ne kadar toplu taze buzdolabında saklayabilir miyim? Bir gün? Bir hafta mı? Eğer süt sınırlayıcı faktör ise, espresso bir parti, bu, sakin olun ve aynı şeyler içmek için zaman ve süt ekleyebilirim ya da bu şekilde hazırlanmış farklı bir tat olur? ...
26 Kas 2018 17:16:19
31

Ne (varsa) kurşun geçirmez kahve arkasındaki bilim nedir?

Son birkaç yıl içinde yavaş yavaş kafeinli sanat çıkmaya başladım. Bilgili olmaktan çok uzağım, ama kesinlikle benim en sevdiğim içecek çok merak ediyorum. Bu yüzden, bazen okumanızı istiyorum. Uzun zaman önce ben keşfedilen bir şey denilen Kurşun geçirmez Kahve. Paleo diyet hareketi ile ilişkili gibi görünüyor. Kahve için tereyağı ekleyerek içerir. Birkaç kahve dükkanlarında soruşturdum ama kimse kimseye bunu neden bilmek gibi görünüyor! Makaleler gibi bu bir iddia verir bir enerji artışı. Bu doğru ...
20 Şub 2013 03:48:01
32

Kahve neden "diğer kahve" den daha sert vurabilirsin mu?

Kahve her türlü olmamıştı, ama belli bir marka veya hazırlıkları daha fazla '(Starbucks kahve diğerlerinden gibi) hızlandırdı beni almak gibi görünüyor. Başka hangi kahve daha "uyarıcı" olması için bazı kahve neden? Olur kafein içeriği nedir? Demlenene nasıl? ...
18 Oca 2010 14:38:06
37

Evde kavurma temizlik ve/veya baharat

Evde birkaç kez kullandığım Gene bir Cafe var. Bu yönde ilk okuma, kavurma odası yıkama önerir: Kavurma işleminden kalan yağ ve kalıntı enkaz olacak kurmak ve olumsuz gelecek toplu tadını etkiler. Temiz bulaşık fırçası, sünger ve bulaşık deterjanı kullanarak oda. Tamamen uzak saklamadan önce oda kuru. Ticari kavurma baharat çevreleyen juju çok olduğunu da biliyorum. Birkaç sefer yanlışlıkla kavrulmuş oldum ve orada yağ bir sürü ile sona erdi bir bez ile içini temizledim. Eğer odasında petrol var gidersem, sonuna kısaltmak için (iyi kontrollü ol ...
2 Ara 2018 12:09:13
39

Ticari kahve makineleri neden tüketici makinelerden daha önemli ölçüde daha pahalı?

Tüketici bir sistem daha pahalı olması ticari kahve makinesi neyin sebep olduğunu anlamaya çalışıyorum. Özünde, kahve makinesi oluşur: Kazan, sıcak su (65 °C). Sıcaklık sensörü. Pompa/motor (10 bar) baskı almak için. \520$USD$390 \(maliyet: -) (Kazan için, kazan çıkış noktası için) boru ve vanalar. Basınç göstergesi, kahve çıkarma için . Röle, (25 sn civarında) çıkarma uzunluk ölçümü. Zaman kontrolü hassas Sıcaklık, Basınç ve Çıkarma, gömülü sistem bir tür ile, mikro denetleyici söylüyorlar. Kasa, tüm parçaları tutmak için. (Sıcaklık, Basınç, Extration Zamanı, ...
3 Mar 2016 19:05:12
27

Bloom için muhasebe zaman, neden çok az su ile karıştırın ortak talimat mı?

Orada zaten bir soru üzerinde Ne kahve bloom burada ve neden "çiçek" gerekçesiyle gerekli üzerinde deneyimli bir tavsiye. Bir anda cevaplanmamış soru var blooming aslında gerekli Fransız Basın, bir cevap olabilir yardım cevap bu. Bu adım için başvuran gördüm talimatlar adil bir miktar tüm zemin ıslak almak için yeterli su ekledikten sonra karıştırmaya söyleyin. Ancak, tüm su (sigara kahve damla stilleri -) eklendikten sonra sadece karıştırarak aynı etkiyi insanların hesapları vardır. Biraz su ile çiçeklenme ile çiçeklenme arasında önemli bir fark var ...
28 Tem 2011 23:13:31
40

Aynı kahve telvesi ile iki kez oluştu mu?

Yeni işimi profesyonel kariyerimde ilk kez kendi kahvemi satın aldı beni. Tüketiyorum kahve miktarını hayret ediyorum. Masamda bir aeropress kullanarak demlemek istiyorum. Bir kereden gerekçesiyle kullanmayı deneyen oldu mu? Ben herhangi bir ipucu deneyin. ...
25 Eki 2011 01:28:49
35

Ne Patronu ya da Ekstra yapmayan Kolombiyalı fasulye olacak?

Ben öğrenme konusunda Kolombiyalı kahve ve kendi ulusal sınıflandırma standartları olan Şeyh (en yüksek) ve Ekstra (en yüksek). Herkes fasulye yüzdesi üretilen biliyor mu bu iki kategoriye ayrılır? Ne o iki notlarından birini yapmayan fasulye olacak? ...
27 Tem 2016 15:15:12
39

Nasıl köpüklü sütlü kahve dükkanları latte yapmak için kullanan yapabilirim?

Ne süt ve köpüklü için seçeneklerim nelerdir? Anladığım kadarıyla, Barista çalıştıramazsın sadece (lütfen çaylak terminoloji özür dilerim) "büyük kahve makinası" parçası kullanılması; milli içkim çay :D ve bunun için ayrı bir cihaz yok. Sadece arada bir kahve içen biri değilim, bu yüzden ben sadece köpük süt için 100 $maliyeti bir şeye yatırım yapmak istemiyorum. Mükemmel ama pahalı inferior kadar tüm olası cevapları ile tam bir cevap ama daha iyi olurdu. ...
20 Ara 2015 01:44:36
37

Gaggia Classic ile kontrol etmek için İdeal Şekilde ateş çıkarma

Eğer birisi değişmemiş Gaggia Klasik espresso makinesi ile çekim hazırlanması ve ekstraksiyon kontrolü çok iyi, muhtemelen doğrulanmış bir yöntem varsa bilmek istedim. Bende, ne de bir PID eklemek istiyorum. Peki yöntem nedir? ...
11 Kas 2016 03:27:00
38

Keurig Kahve Makinesi tıkanmış ve yavaş olur

Son zamanlarda ailem hiç var ilk Keurig aşağı geçti. Eminim ilk benim. Burada bir resim buldum büyük Google. Neyse, işe gitmeden önce kupa yolcularının doldurmak için kullanıyorum ve uzun bir zaman ayırdığınız oldu. Bazen neredeyse tüm yol kadar kupamı doldurur, bazen yarı yolda vurmayacak bile. Ve son derece yavaş. Birçok farklı K-Bardak denedim ama hepsi aynı etkiye sahip gibi görünüyor. Herhangi bir öneriniz var mı? ...
10 Eyl 2012 09:08:05
26

Ne kadar sıcak sürahi devam edebilir miyim?

Kahve makinem ısıtıcı plaka kahve benim "yanmış" bir tat vereceğini duydum. Ama ne zamandır bira, sonra mı? Hemen daha fazla veya daha az etkisi olur ya da etkisi bir kaç saat fark olacak değil mi? Ben kullanarak bir Cuisinart DCC-2650 ile ayarlanabilir sıcak. ...
17 Oca 2016 08:04:31
40

Nasıl bu Chemex soğuk Demleme yöntemi geliştirebilirim?

Yapmamı çalışmaları nedeniyle sarp, paylaşılan buzdolabı alanı, vb için gereken süreyi tutmak için soğuk demlenmiş kahve severim ama zor ve zahmetli bir iş. Ben rastladım bu yöntem son zamanlarda... Buzlu yöntemi karmaşık değildir. Aslında, normalde, sadece yarım sıcak su kullanmak, geminin altına koyduğunuz yarısı buz gibi demlenmiş kahve hazırlayın. Hemen içecek ve hazır sıcak, taze kahve doğrudan buz üzerine damlar. Şimdi bir kaç kez 1 (çok 50 daha buz su): 50 2 küçük chemex ve bir oran kulla ...
15 Tem 2018 00:33:07
33

(Tekrar)espresso makinası ve öğütücü kurulumu ayarlamak nasıl?

Kahve dükkanında bir barista bar, ele vardiyan ve başlamışken, makine ve taşlama temizlik ve kalibrasyon durumları farklı olabilir. Ne kadar hızlı ve düzgün temiz bir cihazdan iyi şutlar çekerek devam edelim mi? ...
26 May 2014 19:39:16
28

Kalıplar ne demlenmiş kahve büyümek?

Bu soru kahve bitkileri etkileyen kalıpları ile ilgili değil. Ya da daha birkaç gün oturmuş olan kahve yetişen kalıp hakkında soruyorum. Gözlemleyerek cevap vermeye başladım noktasında herhangi bir bilimsel makalelerde bulamadım; ama zaten cevabını bildiğiniz bir makale ve bir başkası kaçırmış olabilirim. Eğer kalıp çevredeki havadan geliyorlar demlenmiş bir fincan kahve büyümek kavurma muhtemelen kahve çekirdekleri içinde herhangi bir kalıp öldürür. Ayrıldıktan sonra çok kısmen dolu bir bardak içinde çeşitli alanlarda ve kalıpların büyüdü onları, ...
20 Nis 2017 17:07:14
32

Ne için moka pot ile birlikte gelen bu sabotaj/filtre şeydir?

Son zamanlarda buna benzer yeni bir moka pot aldım: Sadece huni içinde uygun görünüyor taban, huni, top ve fazladan bir bit vardır. Ne için? ...
30 Kas 2019 05:22:21
27

Bu çok eski bir vakum pot ısı muyum?

Son zamanlarda benim dedesi de bu eski vakum pot bulduk. Bira, ama ayrı bir ısıtıcı için gerekli tüm parçalar var gibi görünüyor. Ben bir seramik ocak hakkında daha fazla bilgi olmadan koymak cesaret edemiyorduk. Biliyoruz tüm son 40-50 yıl önce kullanılmıştır. Tarafında "Orijinal Santos" diyor ve 8 bardak kapasite var gibi görünüyor. Alt düz ve durumda bir ısıtıcı biraz bırakır) hiç yanık izi var. Seramik ocak erişimi var, ama bu güvenli kullanmak için mi? Başka seçenek var, muhtemelen Do-it-yourself ruhu? Edit: ben başlayan bir ödül için herha ...
18 Haz 2010 14:34:32
34

Kahve çekirdekleri yerine kavrulmuş pirinç tüketmek güvenli mi?

Filipinler'de bazı insanlar kahve için bir yedek yapmak için kendi kızarmış pirinç, bu pirinç pişmemiş pirinç. Eğer güvenli olup olmadığını ama şüpheliyim? ...
18 Haz 2016 08:19:01
31

Kavrulmamış/çiğ kahve saklamak için en iyi yol?

Yeşil kahve kullanarak ve fasulye (kalıp) kötü alıyorum korumak için tutmak için nasıl bilmek istiyorum. Onları güvende tutmak için ve kavurma için her zaman hazır olmaya çalışıyorum. ...
1 Nis 2013 05:05:46
32

Ne kadar sıfırlamak için kafein hoşgörü sürer

Farklı web sitelerinde okumak, özellikle fitness ile ilgili, egzersiz nedeniyle kafein hoşgörü inşa etmek için bir ön bisiklet bakıyorum. Öneriler genellikle 1-2 hafta içinde aralığı, ama bu benim için büyük bir soru olacağını düşünüyorum. Bazı bağlantılar güzel olabilir, bazı çalışmalara nokta yoksa olur. Yani, Ne kadar önceden kafein toleransı sıfırlamak için kafein seviyeleri mi? Zaman iş bir süre için kısmi kafein tolerans recalibrator gibi kafein aşağı düşürmek olabilir? ...
23 Ağu 2014 00:09:07