Fransız basın vs neskafe - sağlık

Fransız basın kupalar satın bir iş yerinde genelde kahve içiyorum, ama öğrendim. Kahve hazırlamak bu yöntemlerin daha sağlıklı olduğunu, hiçbir fikir birliği var gibi görünüyor hakkında biraz araştırma yaptım. Tadı yöntem olan önemi yok varsayarak tavsiye eder misiniz? Bir çok aşırı miktarda en fazla iki bardak bir gün bahsediyoruz.

+720
YasirAzgar 14 Oca 2011 22:04:54
40 yanıtların

Yapmak istediğiniz ilk şey doğru fasulye ve kızartma seçin.

Uzun kavurma fasulye kafein bazı kaldırır, böylece daha hafif bir kızartma tercih olacaktır. Ayrıca doğal kafein içerikleri Arap fasulye daha yüksek olduğu için Robusta fasulye seçti gerekir.

Bir sonraki adım kapatabilirler. Küçük eziyet, o kadar kolay yerden malzeme ayıklamak "" dir. Bu açığa ek yüzey alanı nedeniyle.

Sonra son adımı çıkarma. Artık su için zemin ortaya çıkarmak, daha fazla maddeler absorbe. Çıkarma kabaca üç adım vardır:

  1. Asit ekstraksiyon
  2. Tatlılık çıkarma
  3. Acı çıkarma

Genellikle ikinci adım sonra ayıklama durdurmak için, güzel bir kahve tadı var deneyin. Bu noktada zaman içinde kafein çoğu zaten elde edilir.

İstersen istediğin olsun tüm kafein dışında bir yere mi gitti gider ile açılan acı, çok. Ama genel amaçlı içilebilir kahve için tatlılık ayıkladıktan sonra durdurmak için kesinlikle kullanmayı tercih değil

+952
Elizabeth Beth Metcalf 03 февр. '09 в 4:24

Ekleme kahve telvesi için bir dikim orta (örneğin toprak) ekler yağ asitleri, uçucu yağlar ve besin bu zenginleştirmek toprak hangi yardım büyüme bitki ve Mayıs da etkileyen bir renk. Bir şey için dikkatli olan bazı kahve telvesi artış, asit toprak. Ancak, bitkinin tadını etkiler gösteren bir şey bulamadım. Yani, elbette, kahve telvesi bitkiler büyümek, ama lezzet olarak bir fark beklemeyin.

+890
Shobhit92 29 Eki 2014 17:52:45

Kafein içeriği büyük ölçüde hazırlık ve brew yöntemi göre değişir. Hazır kahve genellikle damla bir fincan kahve yakın bir şey üretmek için tasarlanmıştır. "Bardak" ne yazık ki iyi tanımlanmış değildir ve kullanıma göre değişebilir. Bunun ötesinde, süzülmüş ve Fransız basın kahve, genelde konsantrasyon anında sulandırılmış için tasarlanmıştır daha güçlü (ve muhtemelen çok daha güçlü (daha yoğun) düzenli kahve hazırlanır. Kafein bir miktar su çözünür olduğundan kuru dondurma işlemi sırasında kayıp olduğunu da çok olasıdır.

TL;DR Evet. Gerçek demlenmiş kahve genellikle demlenmiş olan kahve Daha Yüksek kafein konsantrasyonu, sonra yeniden susuz-sulu olacak.

+862
Mehul Mistri 3 Ara 2019 20:48:50

Hasta olmak veya hasta olmaktan kurtarmak kesinlikle Tat alma duyunuzu değiştirebilir. Eğer yaparlarsa başka birini görmeye gelen/tadı kokusu alıyorum kahveyi denemek için alabilir misin? En azından sana ya da kahve ortadan kaldırabilirsiniz.

Tat Değişiklikleri - Konuya Genel Bakış

+860
cska2008 26 Şub 2017 14:10:19

Orada bazı gerçekten küçük soğutucular gitmek için yaklaşık $20, powered by USB. Bu çok fazla bir güç 2,5 watt teslim herhangi bir standart USB duvar şarj yeteneği kullanmak anlamına gelir. Süt 12 gram bir sürahi tutun ve soğuk tutar.

İstatistikler diyor iner 46°F. teknik süt edilmelidir saklı aşağıda 40°F için mutlak güvenlik ve kalite, En yalıtılmış öğle yemeği kutusu ile bir 'dondurma paketi' almak biraz daha sıcak daha sonra birkaç saat.

Açıkçası, bir buzdolabı ama bir şey kullanarak küçük bir risk. Ben öyle düşünüyorum edersin girmek bir sorun, ama sadece tamamen güvenli bahis sizin durumda creamer o değil gerektirir soğuk depolama.

+859
Rick Lentz 6 Haz 2010 09:41:57

Kutu içerisinde geliyor Trader Joe's bütün bean kahve denemeye başladım. Bugün bir açtım ve öğütücü içine fasulyeleri döktü diye görüp hatırladı olmadığım içinde biraz nem olduğunu fark ettim. Can azot olabilir tazelik sağlamak için boşaltıldı “diyor. Can tamamen kapalı, böylece piyasa sonra bir şey inanmıyorum oldu. Varsayabiliriz içinde ıslaklık azot flushing nedeniyle ya da endişelenmeli miyim anormal olan başka bir şey var mı?

+823
Sbbb Sbbb 27 Eki 2016 19:05:41

Ne olursa dükkanımda soğuk bira çok satıyorum ve 4 saatlik otel ile başarı olduğunu söylesem, Tamam, Peki.

Bir sürü şey denedim, ve temp (hafif soğuk) çok az olduğundan, zar zor bir TAT fark eder fark ettim. En büyük etken soğuk ekşi demlemek gibi (gibi, demlemek kadar 48hours) oversteeping vardır. Ama başparmak üretim ekibinin akıl sağlığı için bir kural olarak, soğuk su ve 8-15 saat için dik gidiyorum, yapıldığı günün saatine bağlı olarak.

+771
majestic 17 Mar 2012 16:50:50

Şimdi 2012 yılından bu yana Kurşun geçirmez kahve içmeye, o yüzden birkaç tane getirttim. Aslında hindistan cevizi yağı veya MCT Yağı ile kahve sadece karıştırarak tereyağı BÜYÜK bir hata yaptım. Sen-ebilmek görmek ne kadar korkunç bir yağ birikintisi baktı eski bir video yaptım yıl önce https://www.youtube.com/watch?v=rap-spa3RfI

Ne ben buldum bu temelde bir yüksek hızlı blender. Vitamix veya Blendtec Dave önerdi iki marka isimleri vardır. Kahve görünüyor ve tadı nasıl denilen Magimix kullanın eşim ve ben ve devrim oldu. Çok hızlı anahtarıdır. Ben blender içine belirli bir düzen ya da bir şekilde tereyağı veya yağ ekleyerek bir fark bulamadım.

+722
Rohit Singhal 25 May 2012 00:30:04

Kafein herhangi bir yedek var mı?

Bu enerji, uyanıklık, yorgunluk azalmış, benzer etkileri açısından metabolizma hızı artmış, vb.

+670
Blaire Rochford 20 Ağu 2013 02:23:40

Dün 100% Robusta çok büyük, çok güçlü bir fincan kahve içtim. Daha önce saf Panama'da üretilen çalıştım, böylece neyle karşı karşıya olduğumu bilmiyordum. 6+ saat sonra kafein tüketimi güçlü etkileri yaşadım ve hafif + 6 saat Daha için biraz kötü hissettim (ve daha sonra yatağa gittim ellerini sallayarak vardı.

Ben iyiyim şimdi, ama ne yapabilirim yapmış (ya da yemiş, sarhoş) için zayıflatma etkilerini dedi Kupası? Böyle anlar için ev ilaçları vardır "" ve çok baharatlı yemekler yenmiş bir ekmek genellikle iyidir. Ne kafein çalışır?

+646
David Patri 23 Eyl 2016 15:38:35

Standart kuruluşları şeyler için standartların hayata geçirilmesi ile kendilerini işgal ederler, ama bu bir şaka değil mi?

Çayın yanında ne kadar, ISO standart kap?

+639
riemannsolve 5 Eki 2015 21:12:46

Sezgilerinizi doğru, şeker ya da krem gibi değiştiriciler sadece nüans çok belirsiz bu yüzden uzmanlar, profesyoneller ve hakimler bir şey eklemeden yeni kahve deneyin veya demlenmiş espresso olacaktır.

Kahve ve bir kişinin tercihleri kalitesine bağlı olarak bazen ilk yudumdan sonra bir şeyler ekleyebilirsiniz. Ve bazı uzmanlar sadece çeşitli ile ya da aşina olduğu bir kahve içerken (dokulu süt küçük bir miktar ile espresso) espresso macchiato gibi bir şey sipariş veya rutin örneğin bir şeker ekleyebilirsiniz. Ama kahve ve daha ciddi bir uzman daha iyi kalite, genel olarak, daha az kahve için bir şey ekleyerek yapıyorlar.

Kesinlikle eğer çalıştığınız için farketmek ne yeni bir kahve tadı gibi olmamalı bunu eklemeyi şey başlangıçta (kahve kavurma ve alıcıların bir özel yöntem için düzenlenen nüansları yeni kahve denilen kupa). Eğer alışıldığı eğer kahve hakkında daha fazla bilgi edinmek ve gereken en azından çok ince farklılıkları ayırt etmek için daha iyi bir yeteneği geliştirmek bir şey eklemeden önce bir yudum sen damak geliştirmek istiyorsan bir şeyler eklemek ister bile.

Viski gibi Espresso bazıları için yeni bir tat ve yoğun tadı onlar büyüdükçe zamanla daha az tatlandırıcı eklemek bulabilirler. Ve yüksek kaliteli kahve arzu tatlar ve küçük, zengin, winey temel bir kaplama var, Eğer herhangi bir acı varsa, bu fazlalaştı. Ve lattes düzgün dokulu süt zaten doku oldukça tatlı ve kremsi kadar küçük ki, eğer ek tatlılık için herhangi bir ihtiyaç varsa.

+627
Anu Thakur 7 Eyl 2013 05:09:36

Eğer gıda ile kahve içmek, sonra kahve yiyeceklerin içerdiği besin emici vücut önleyecek doğru mu?

+621
hh4 9 Ara 2011 12:33:19

Sanırım en önemli parçası soru ilgili kalite taşlama söz konusu. Size ucuz el değirmeni, orta sınıf öğütücü (örneğin Hario değirmenleri) ve yüksek son değirmeni (örneğin HG Bir veya OE Pharos). Aynı şekilde Mazzers kadar ucuz bıçaklı öğütücüler zorunda otomatik için de geçerli.

(Her ikisi de manuel ve otomatik) yüksek son öğütücüler ben (Bir örneğin HG Mazzer aynı taşlama çapak var) eziyet kalitesinde kayda değer bir fark olmayacak. Her iki tip harika fotoğraflar çekmek için izin verir. En önemli fark hız taşlama yer, alan, bedelini ödedi ve kahve yapma keyfi kullanılan sayaç olacak.

+556
Fayza Nawaz 14 Eki 2014 19:23:17

Ev eşyaları kullanarak temel damla kahve makinesi kullanmak için bir temizlik maddesi oluşturmak mümkün mü? Eğer öyleyse, hangi malzemeler gerekli ve oranları ne?

Plastikten yapılmış olacağına inandığım içi temizlik ile çoğunlukla endişe duyuyorum. Sürahisi ayrı olarak temizleyebilirim. Piyasada ürün olduğunu biliyorum, ama ev yapımı çözümler ile ilgileniyorum.

+547
Jonathan maquiran 4 Ara 2011 19:37:04

Ne espresso için hazırlanmış fasulye vs kahve kullanım için fasulye arasındaki fark nedir? Benim anlayış fasulye gel aynı bitkiler gibi daha önce sözü ama onlar hazırlanan farklı?

Tüketici için paketlenmiş önce kahve çekirdekleri ne olacak? Bazı nasıl hazırladığını daha iyi espresso bira vs kahve Demleme için uygun yapmak için bir yol var mı?

+540
Rumpelstiltskin Koriat 11 Ara 2016 08:56:13

Evet.

Konik öğütücü olarak tarif ne de bir çapak değirmeni olarak bilinir. Hem homojen ve belirli bir tane boyutunda/bir terbiyesizlik set çekilmiş kahve oluşturmak için izin çünkü Burr değirmenleri önemlidir. Bu öğütücüler anahtar özelliği ve bir satış noktası ve kolay kullanım espresso bir an ve bir sonraki damla kahve çektirmek için izin verir.

+535
Wai Keung Man 1 Haz 2016 10:22:40

İyi bir krem almak olmayabilir birkaç nedeni vardır:

  • Bayat kahve
  • Kahve yeterince iyi bir zemin değil
  • Basıncı çok düşük

(Özellikle giriş seviyesi bir makine) buhar gücüyle çalışan bir espresso makinesi ile, genellikle uygun bir krem almak için yeterince yüksek basınç ulaşamaz. Bu krem 9 bar (gibi bir şey) yüksek basınç ihtiyacı olan çekilmiş kahve, çıkarılan yağlar oluşur. Buhar gücüyle çalışan makine muhtemelen basınç 3 ~fazla bar oluşturmaz.

Bir tamp bile ulaşmak çok zor olacak çünkü bir kaşıkla calı da ideal değil gibi görünüyor. Önemli olan bu özel makine için hakkında yorum yapamam, ama yüksek son pompa makineleri ile kanalize ve düzensiz çıkarma yol açabilir.

+524
AWippler 27 Nis 2014 14:33:25

Gerçek. Kamboçya maymun güzel bir kahve için gitmek gerekir. Filipin kahve en iyisi. Sadece dağ yetiştirilen. Kamboçyalı bay iyi bir kahve. Daha düz bir zemin kahve seamisted. Yetiştirilmiştir. Fil kahve & maymun kaçınırdım.

+507
Ruthlessness 29 Tem 2011 07:34:12

Bu cevabı çok geniş bir soru olduğunu düşünüyorum. Kahve genel sağlık etkileri özellikle sindirim yedikten sonra etkileri ya bakıyorsun?

Eski durumda, son araştırmalar (yaklaşık 3 bardak bir gün) makul miktarda kahve içme güçlü pozitif sağlık faydaları vardır, çok dramatik ve erken ölümleri azaltarak, çok güçlü kanıtlar vermiştir. Diğerleri arasında kahve Olası kalp damar hastalıkları üzerinde olumlu etkileri vardır, kanser ve alzheimer hastalıklarının bazı türleri için önleyici ve şeker hastalığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Bakın örneğin burada, burada ve burada.

İkinci durumda daha az kesin olduğunu düşünüyorum. İçinde (klorojenik asit) kahve sindirim glikoz alımını azalttığını gösteren çalışmalar var. Besin alımının azalması ilk bakışta kötü bir şey gibi görünse de, yemeklerden sonra glikoz alımını düzenler ve/insülin seviyeleri düşer sivri önlemede yardımcı olabilir, çünkü şeker hastalığı olan hastalar için yararlı olabilir. Aşırı kahve tüketimi olumsuz etkileri olabilir (nedeniyle örneğin diğer sindirim hastalıkları için) yeterli besin almak için mücadele eden birisi için sanırım. Sağlıklı insanlar muhtemelen en fazla bir şey (bağlantılı çalışmalar) negatif etkileri yok orta. Orada da bazı kanıtlar kahve olan olumlu etkileri üzerinde mikrobiyal kompozisyon bağırsaklarını (bkz: burada)

Ortaya çıkan reflü belirtileri bir artış gibi, mide asit aşırı üretimi nedeniyle olabilir (ancak kahve koyu kızartmalar etkilerinin azaltılması asit olabilir) bazı diğer daha az ciddi potansiyel sorunları var.

Yani genel olarak şimdiye kadar potansiyel sağlık yararları olumsuz etkileri ağır basar, belki de önceden bazı durumlarda bu tür mide ve/veya bağırsak hastalıkları gibi mevcut koşulları dışında olduğunu iddia ediyorum.

Referanslar:

  1. Gunter M. et al. 10 Avrupa ülkesinde kahve İçme ve Ölüm oranı: çok Uluslu doğrusal Bir ilişki. Ann İntern Med. 2017;167:236-247. doi: 10.7326/M16-2945
  2. Jaquet M. et al. Etkisi kahve tüketimi bağırsak mikroflorasının: Bir insan gönüllü çalışma, International Journal of Gıda Mikrobiyolojisi 2009; 130.2: 117-121, https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.01.011.
  3. Poole R. ve ark. Birden fazla sağlık sonuçları kahve tüketimi ve sağlık: meta şemsiye inceleme-analiz. 2017 İLE. doi: 10.1136/bmj.j5024
  4. Song-Yi Park ve ark. Beyaz olmayan Nüfus Arasında Toplam ve Neden İle Kahve Tüketimi Derneği Özgü Mortalite. Ann İntern Med. 2017;167:228-235. doi: 10.7326/M16-10,2
+494
sahia 26 Oca 2019 22:15:06

Bir ihtimal daha var bu gün için düşünme, internette bulabildiğim tarih yeniden her onarım veya okuduktan sonra fark ettim. Elek bakan alttan monte edilmiştir ve açık bir parçasıdır, en dış kenarında sallayarak bir çok bakan ve La Scala mühendisleri zaten beni etkileyen bazı mühendislik ayrıntılar gösterdiği gibi), iplik saat yönünün tersine öğütülmüş olur. Ve evet, oldu. Düzen, hangi unutmuştum: sadece sıkışmış nedeniyle büyük miktarda eski kahve. Hiç bir iplik vardı.

Tasfiye elek:

La Scala Butterly E61 group shower sieve

La Scala Butterly E61 group shower

+480
davisr 25 Şub 2010 06:51:17

Yüksek kaliteli PET şişe soğuk bira paketi alabilir miyim? Ya da bir cam şişede olmalı? Ayrıca, her zaman soğuk demlemek için kullanılan su filtre gerekir. Ya da musluk suyu temiz iş yapabilirsiniz?

+479
Hcorg 12 Oca 2016 17:56:45

O kişi oluyor ne içerler neden ve nasıl bu tür durumlar kişiye göre değişir bence. Fransız basın vs damla gibi, ne de (krema ve şeker, kızartma ya da lezzet gibi, ne yazın ne gider gibi. Bu oldukça giyin önce, sabah ilk şey, ya da başka bir iş için, ya da bir şeyler yolunda değil.

O/yardımcı olduğum bir düşünce biraz kahve vermemek için bana yardımcı oldu. Ben hemen sabah uyanmak ya da içmem. Şeylerden keyif için içerim. Ya da iki bir bardak su var tabii önce, sonra kahve taze bir fincan alıyorum ben.
Ayrıca genellikle uyanma ilk 1.5 saat içinde emin uyandığında onu bağımlılık yoktur yapmak için çalışıyorum. Birçok gibi alışkanlık bir yaratık değilim, ama arada bir onu değiştirmek için çalışacağım.
Tabii belli bir saatten sonra artık ben de yapıyorum. Eğer yaparsam, bu bir alışkanlık olacak ve toplam olarak o gün var ne yoksa bir sonraki sınırlamak için denemek istemiyorum. Her zaman işe yaramıyor. Ayrıca lezzet ve kafein rush için kahve zevk almaya çalışıyorum. Eğer acele kafein ihtiyacınız varsa, Jolt Cola veya Mountain Dew ilk şey deneyin. Şaka yapıyorum.

Son olarak, kesinlikle başarılı çalışıyorum ama, ama kahve içme ve sirkadiyen ritim hakkında bir makale okudum. Denemeye değer mantıklı ve. Ama öneri sadece bisiklet ya da ritim alçak sırasında bu bağımlılığı önlemek için yüksek olduğunda kahve içmeye çalışmaktır.

Bu iki madde ile başlamak için deneyin.

https://gizmodo.com/the-scientifically-best-time-to-drink-coffee-1460030914

https://www.medicaldaily.com/caffeine-coffee-may-throw-circadian-rhythm-and-all-it-takes-one-double-espresso-353110

Bu gerçekten uyanmak kafein ya da içki içmek için içki birçok insan görmek bana yardım etti. Akılda ve biraz da herkes için mümkün olmayabilir kalsın. Bazıları evlerini terk ettikten sonra kahve erişiminiz olmayabilir, Diğerleri kahve alıyorum neden / (böylece zamanlama kayması) farklı bir yolla veya başka bir yerde kahve ve almak için bütçe dışında olabilir. Ayrıca küçük bir Fransız basın ve el değirmeni geçmek için bana yardım etti. Eğer hemen sabah ilk iş bunu istesem bile, su kaynatmak lazım, kahveyi öğütmek,...uzun ve zor bir süreç değil ama anlık değil ve beni bekle ve sabırlı ol benim düzeltmek için yardımcı olur tadını dik sonra dalma ve izin verin.

+432
ReskatoR84 11 Eki 2011 23:39:08

Kahve, tüm neden uyku farklı denedim. Tersini dışında uyanıklık ile yardımcı olan buzlu kahve ile etkiler. Buna ne neden olur?

+417
iredgood 7 Ara 2014 08:20:33

Orada bir goodish kılavuzu için kavurma burada.

Ayrıca kahve genellikle hala (ya da iki) koyu bir seviyeye yumusak olur ve sana "dur" kavurma, sonra soğuma süresi olduğunu unutmayın istiyorum. Bir düzeyde kahve "istenen kızartma içine serin" izin için ve hedefliyoruz olandan çok daha hafif kızarmış bitirmek için ya da denemek gerekir.

Böylece fasulye aşamalarında daha yavaş hareket eden (düşük ısı) daha düşük bir seviyede kızartma etmenizi öneririm. Bu kötü zaman emmek olacak, ama aynı zamanda arzu pişiririm düzeyinde kızartma durdurmak için daha fazla fırsat sağlayacak.

Yeşil kahve için okuduğunuz açıklamaları çoğu son derece rafine damak olan kişiler tarafından yapılır unutmayın. Kahve kızartma ne olursa olsun, bu meyve türü açıklamaları hala kahve ipuçları ve notlar genel lezzet değil. Ayrıca yeşil kalite rosto son kalite etkileyecek kavurma misin fasulye. Zavallı yeşil fasulye mükemmel kavurun tarafından büyük yapmak mümkün değil. Ancak, fakir bir rosto ile yüksek kaliteli yeşil fasulye berbat.

Kavurma başladığımda ucuz bir hava popper ile başlamak için yeterince "şanslı" olduğumu. Bir popper ile kavurma ile ilişkili "çatlaklar" duymak çok kolay olduğunu ve bu avantajı var. "Çatlak" aslında sürekli kızartma seviyesini gösteren fasulye ile birkaç sabitlerinden biridir bu benim kişisel görüşüm. Orada (karanlık ve koku) diğer göstergesi ise, fasulye çeşitleri ile değişebilir. Sonunda hiç çatlama duyamadım bir makineye taşıdım, ama o zamana kadar, o kadar önemli değildi diğer ipuçlarını yeterince öğrenmiştim.

+408
schzan 23 Ara 2010 02:39:19

Ben kavurma ile Whirley-Pop yani şüphesiz bu olacak çok yararlı Chris, ama ben eklemek benim için hatırı cevap veremez. Kavrulmuş ben şimdiye kadar ilk defa oldu zaten gereken "ikinci bir çatlak" için evime backdraft bir sahne gibi baktı önce uzun bekliyor ve düşünüyordum. Dersimi aldım ve dışarı sıcak bir plaka üzerinde kavrulmuş, ama bir süre sonra tekrar kapalı olmaya karar verdim.

Sadece bir mikrodalga altında temel bir fan var, ama şimdi Eğer orta ateşte 1/2 bardak kızartma ve hala (hayır lavaboya alarak fanın altında iken sıcak fasulye koyarım emin olun!) noktada değilim evime nispeten yarasız ortaya çıktı.

Daha fazla insan evde kızartma yapma nedenini anlamaya çalışıyorum, ve petrol ve tar-bağcıklı dumanı ile neredeyse her şeyi olan şüphelerim var. Bu konuda başka fikirler duymak merak ediyorum.

+400
AJn 23 Ağu 2016 17:05:31

Ben bu "dalma" yönteminin soğuk birave filtreleme gerekçesiyle dışarı demlemek ...ben bir kahve filtresi huni... çok zaman alıcı (her neyse o değil al bana "saat" bu kişi açıklar).

Nasıl düştü soğuk demlemek kahve benim alanlarına filtreleme zaman ve emek azaltabilir?

+364
Butterfly and Bones 21 Haz 2011 04:46:07

Eğer kafein ile gün başlayan sonra yerine normal kahve, soğuk kahve alabilir miyiz? Sağlığımız soğuk kahve etkileri nelerdir?

+342
user290486 4 Eki 2015 04:46:11

Normalde karanlık bir kızartma gibi ama daha hafif kızartmalar ile benim gibi Aeropress benim gibi güzel bir fincan almak için mücadele ediyorum.

Hangi faktörler tatlar geliştirmek için ayarlamak, daha hafif bir kızartma demlemek istiyorum nasıl göre miyim? Daha az bira zaman? Soğuk su mu?

+338
Misys 21 Eyl 2014 16:27:49

Fincan dökün bu metal ince filtrelerden birini, genellikle çay için ayrılmış olan fincan tepesi nasıl?

Bu filtreler oldukça ucuz ve yedek parça veya yeni cihazlar için olası bir alternatif vardır.

+304
Slip Neal 1 May 2010 22:24:47

Yolu ben acı azaltmak için durulama biler önce bira.

Yeniden sepet filtre ile bıçak öğütücü yerleşik olan elektrikli bir damla brewer kullanıyorum. Taşlama sonra, sıra kahve makinesi ve bir su berrak (yaklaşık 5-10 saniye) çalıştırır kadar su ile sprey biler ben lavaboya sepeti transfer. Sonra kahve makinesini başlatmak ve bira içine filtre koydum.

Bu işleri neden arkasında bilim hakkında emin değilim, ama-çıkarma üzerinde önleme ile ilgisi var sanırım. Temel olarak, ince toz fasulye toz yerine (demlemek için devam eder) bir sürahinin içine gidiyor lavabonun içine durulanır alır. Bu ön-durulama kahve olan yağlı yüzey ve acı kokusunu ortadan kaldırır. Artı, artık unrinsed kahve genellikle bana verdiği mide alıyorum.

Bunu denerseniz, mesh filtre olmalı unutmayın. Kağıt filtre ile yıkayın çalışırken sadece büyük bir karmaşa yaratır.

+297
brian nyathi 18 Şub 2010 16:55:50

Soru disentangling biraz gerekebilir, ancak deneyin ve ana noktaları ile ilgileneceğim sanırım. İlk kahve acı ve kökeni, önemli de olsa en etkili faktör değildir etkileyen birçok faktör vardır. Sonra anlatırım. "Hafif" kahve ile ne demek istediğini ikincisi belli değil. Demek sadece "acı" mı? Olmayan acı kahve mutlaka hafif değildir çünkü. Bu acı tatlar çok örtbas ederken çok meyveli tatlar ve asitlik çok daha lezzetli olabilir bile. Şimdi acı azaltmak için bazı noktaları yazacağım ne olursa olsun.

  1. Arap Panama'da üretilen daha fazla kafein ve klorojenik asit içerir çünkü Panama'da üretilen daha acı ve şarapta daha düşük olma eğilimindedir. Bu yüzden bakım %100 Arap satın almak.
  2. Kavurma çok önemli bir faktördür. Hafif kızartmalar çiçeksi aroma ve asitlik vurgulamak ise karanlık ışık kızartmalar kızartmalar çok fazla acı var. Bence acı kahve hiç şikayet eden çoğu kişi hafif kızartmalar içerek bunu telafi edebilecek. Ne yazık ki çoğu insan için kavrulmuş kahve koyu kahverengi neredeyse siyah parlak bir yüzeye sahip. Çoğu durumda böyle fasulye üzerinde kavrulur. Çok farklı kızarmış bir profil ile babalar fasulye denemek isteyebilirsiniz.
  3. Kahveni nasıl hazırlıyorsunuz? Acı, sık sık çıkarma bir sonucudur. Düzgün kahve ayıklamak yapmak çok lezzetli, çok narin ve hoş bir tat elde edersiniz. Stack exchange burada tercih edilen yöntem için talimatları bulmak, özel kahve dükkanları birçok web siteleri üzerinde olacak ya da sevdiğiniz özel kahve dükkanına sorabilirsiniz.
  4. Son ama en az değil, kökeni acı bir rol oynayabilir. Genel muhtemelen birçok Afrika kahveleri acı içinde asit oranı daha düşük ve eşit (her şeyden) diyebiliriz. Etiyopya ve Kenya kahveleri deneyebilirsiniz. Etiyopya kahvesi, Kenya kahvesi asit ve meyvemsi yüksek olsa da çok hassas olması, iyi asitlik ile çiçek yapmak eğilimindedir. Orta ve Güney Amerika kahveleri muhtemelen eşit (her şeyden) biraz daha fazla acı vardır, ama kızartma ve çıkarma hakkı varsa, acı da bir sorun olmamalı. Daha lezzetli, çikolatalı tatlar olurdu. Elbette istisnalar var. Panama Geyşalar diğer Orta Amerika kahve ile karşılaştırıldığında (aynı zamanda çok daha pahalı ve fasulye aslen Etiyopyalı yadigarı çeşittir) asit oranı oldukça yüksek olacaktır.

İlk bir noktada üç odaklanmanı tavsiye ederim ama özetle. Bence burada daha etkilidirler. Zaten Arap kullandığınızı varsayıyorum, ama farklı kızartma profilleri ve tarifleri denemek için öneririm. (Cups uygun bir terim olduğunu sanmıyorum, ancak belki de "hafif onları aramak" olabilir) hassas üretmek gibi bazı yıkanmış Etiyopya fasulye almanı tavsiye ederim zaten yaptıysak.

+286
user110242 19 Eki 2010 12:55:13
Kahve kimyası hakkında tüm kahve çözünmüş solubles çıkarılması için Maillard reaksiyon.
+253
user73765 24 Mar 2019 07:05:45

Bu nedeniyle kullanılan kahve yaşına gördüm. Kullanımı bir hafta içinde kavrulmuş taze kahve, bir şey yaşıyorsunuz ise soupy cin neden olabilir inanıyoruz. Başparmak kuralı eğer kahve tadı iyi ise, o cin ile ilgili çalışma var.

+153
user270290 17 Kas 2019 15:03:49

Emin olabilirsiniz. Almak, örneğin, bir engel olmaya robot ve program buna göre. Ayrıca basit robotlar kullanabilirsiniz, ama her durumda da maliyet çok gülünç bir para ile, ya da çok güvenilmez bir performans ile sona erecek. Programlama Zaman Saat belirtmiyorum proje üzerinde harcamak zorunda kalacak.

Sen olabilir olmak daha iyi satın alma bir kahve makinesi bu uzaktan kumanda, örneğin, Wifi üzerinden. Uyanık bir kez kahve yapma işlemini başlatmak için, ya da tespit etmek için Başlat programı telefonunuza uygulamayı kullanın. Endüstriyel ortamlarda, robotlar (örneğin, düğmeye basarak) olmadan yapabileceğin görevler için neredeyse hiç yanıt veriyor. Bu çok farklı değil.

(Bu yazı içinde bağlantılı ürünleri üreticileri herhangi bir üye değilim.)

+104
user271777 19 Nis 2019 21:56:09

Özel bir kahve neyin için kurulmuş bir firma, kurallar değildir. Teorik olarak kimse Folgers tarafından özel bir kahve olması için yapılan bir şey düşünün, ve küçük yerel bir kavurma tarafından üretilen bir şey muhtemelen özel olarak kabul edilmelidir, ama aradaki gri alan bir çok şey var. Örneğin, bazı insanlar Torbalı fasulye özel Starbucks kahvesi satıyor düşünebilirsiniz (ben de dahil) Diğerleri olmaz. Özel büyük Bulut "gibi bir pazarlama terimdir bilgisayar için. "Bulut" belirsizce, özel, kamu, küçük, büyük, kapalı ve açık platformlar için kullanılır.

Genel olarak üretilen ve ulusal ölçekte satılan bir şey olarak özel kahve tanımlıyorum. En özel kahveler çok satın aldıkları gibi "tür" satılıyor çünkü "bir şirket tarafından markalı" değil. Yani, kavurma X miktar satın aldı ve sattıkları gitti. Bu her zaman satılmaya hazır "Sumatra Özel" olacak daha büyük bir şirkete karşı.

Başka şeyler ile kavurma veya tatlar ekleme hakkında konuşmaya başlayınca, şahsen ben hiç özel kahve düşünün ki "aromalı" kahve için taşınmış. Yağlar ve ek tatlandırıcı birçok kişi tarafından çok seviliyor olabilir, ama aynı zamanda daha az pahalı fasulye eksiklikleri maske ve genellikle tutarlı lezzetli bir ürün üretmek için kullanılabilir.

Son olarak büyüyen koşulları hakkında konuşmaya başlayınca, değişebilir, ve hiçbir şey anlamına gelmez. Aynı çok yaygın işleme bile farklı gelen fasulye olabilir. Kahve ve iyi kahve büyümek için "mükemmel alan" oldukça iyi tanımlanmış büyüdü, ama hala değişen koşul olabilir. Kahve belirli bir yerde büyümüş olan reklam düzgün yetiştirilen, hasat edilmiş, işlenmiş veya iyi pişmiş olduğunu göstermez.

+59
djina8 5 Nis 2017 13:08:04

İstemeden açıklayıcı bir cevap geliyor:

Aromalı kahve ve yüksek kaliteli kahve nadiren eşanlamlıdır. Aromalı kahve kahve kendisinin organik ve doğal tatlar maskeleri beri kaliteli bir fasulye ilk etapta kullanılan, nadirdir. Hayal siparişi bir Glenlivet 18 ile Pepsi.

Ergo, aromalı bir kahve Demleme sıcaklığı çok önemli olmadığını söyleyebilirim. Sonunda, sen gerçekten olacak tatma yapay (doğal eğer sen şanslı) tatlar bu örtbas tadı kötü kahve altında.

Ancak ki, ne kaliteli kahve kullanarak aromalı kahve kullandıktan sonra başla, iyice ekipman temiz olduğundan emin olun önce. Onlar gitti sonra kahveler kullanılan tatlar ayrılmamak için bir eğilim var.

+52
Michael Smiley 16 Mar 2011 23:49:05

Temelde Moka bir Tencerede süt ile su değiştirmek için çalışmayın. Kesilmiş süt ile bira tıkar ve de temizlik vakti geçirmek, ya da sadece çöpe atıver.

Süt yerine su ile birkaç sorun olacak sanırım.

  1. Zaten bazı çözünmüş katı olan bir sıvı ile ayıklama beri, hem de su gibi özü değildir tahmin ediyorum. Bu hafif bir kızartma daha kolay ayıklamak için eğiliminde olacaktır, karanlık bir kızartma gereken yer RogueCSDev sonuçları ile ilişkilidir.
  2. Süt donduran ve aşırı ısınmaya neden olan bir sorun olacak. Espresso bazlı içecekler sıcak süt genellikle 150-160 dereceye ısıtılır. 170 dereceden fazla sıcak süt yanık tatlar yaratacak. Kahve ekstraksiyon için optimum pişirme sıcaklığı 35 derece süt yanık noktasının ~olduğundan, bunun çevresinde ısı yöntemi ticareti çıkarma zaman soğuk bir bira türü kullanmadan almak için bir yol göremiyorum.

Sadece (Bu yazarın niyeti ne, ama yanlış yorumlamak kolay değil).. espresso makinesi üzerinde bir kazan içine süt Koyarak çöp tenekesi bazı ağırlık eklemek veya önemli hasara neden emin ateş yolu, gelecekte okuyucuların espresso makinesi süt koymayın süt ile bira espresso bir söz gördüm. Bu kazanın içine çektiği süt önlemek için buhar değnek, tasfiye neden bütün nedeni. Uzun lafın kısası, temizlik ve küçük bir makine üzerinde makinenin yerine daha pahalı bir şey tam bir mola gerekir hangi küçük parçaların içinde espresso makinesinin içinde bakteriyel büyüme neden olur ve büyük bir makinede uzun kesinti ve çok yüksek onarım maliyetleri neden olur.

+48
Johnny Smith 28 Oca 2014 08:57:45

Babam birkaç gün önce hindistan cevizi sütü aldım. Hindistan cevizi sütü çok merak ettim: nasıl kahve tadını değiştirmiyor mu?

Onunla müthiş tadı olan bir kahve çeşididir?

+17
Bj Pamatmat 12 Eki 2014 17:53:42

Bialetti Moka Express, içimdeki bu noktalar alt bölüm var:

enter image description here

Oldukça eşit çemberin alt kenarına doğru ridgy kısmına yerleştirilmiş, ortasına doğru birkaç vardır. Söyle, değil taraf kadarıyla sadece pota altında olduklarını. Gibi siyah kalıp çeşit görünüyorlar, ama demlik sıcak su ve sabun ile yumuşak bir fırçalayın verdim ve razı olmadılar.

Normalde benim otum sabun kullanmıyorum. Genelde bir fincan kahve yapıyorum, tüm bileşenleri durulayın ve kuru hava onlara izin. Bazen zamanım yok, sadece kullanılan pot lavaboda birkaç saat için demonte veya durulanır almadan oturur. Nem yararı olabilir hissediyorum. Ben kullanmak filtrelenmiş su, yani sanmıyorum onlar maden yatakları (farklı olarak bu durumda). Pot oldukça yeni. Üç hafta boyunca günde 1-3 kez kullanıldı.

Bu noktalar neler? Eğer sonuç lezzetini etkileyen değillerse, onlar hakkında endişelenmenize gerek var mı? Eğer öyleyse, nasıl kaldırılabilir?

+14
user147383 6 Ağu 2014 05:53:38

Etiketli soruları göster

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil