Etiket soruları 'bean-to-cup'

Bundan korkuyordum. Bir parfüm bir çiçek kokusu çalışıyor. Teknik olarak, eğer bir FTIR gelen fasulye özel bir parmak izi varsa bile, bu karışım aynı parmak izi için arama yapabilirsiniz. Yine de, onla ...
31

İyileştirilmesi Brikka moka pota kullanın

Bir Brikka var ve benim kahve geliştirmeye çalışıyorum. Ben gördüm bu yazı, ama ben kullanarak bir elektrikli soba yerine bir gaz aralığı. Herkes S1: gaza karşı elektrik elemanı ile kullanmak Mı? Isı ayarı ne tür kullanıyorsunuz? Bugün, başlangıçta su kaynadıktan sonra denedim, en fazla %40 öğe, ne ayarı, ve bir kez üst odasında kahve görünen ilk parça gördüm için yaklaşık %15 düşürüldü. Eğer (kahve daha fazla acı yapar ki bunu anlayabiliyorum) şiddetli bir köpürme eylem olursa ben ve kaçınılmalıdır demek yanlış bir şey yaptı ...
18 Mar 2015 04:16:39
37

Evde kavurma temizlik ve/veya baharat

Evde birkaç kez kullandığım Gene bir Cafe var. Bu yönde ilk okuma, kavurma odası yıkama önerir: Kavurma işleminden kalan yağ ve kalıntı enkaz olacak kurmak ve olumsuz gelecek toplu tadını etkiler. Temiz bulaşık fırçası, sünger ve bulaşık deterjanı kullanarak oda. Tamamen uzak saklamadan önce oda kuru. Ticari kavurma baharat çevreleyen juju çok olduğunu da biliyorum. Birkaç sefer yanlışlıkla kavrulmuş oldum ve orada yağ bir sürü ile sona erdi bir bez ile içini temizledim. Eğer odasında petrol var gidersem, sonuna kısaltmak için (iyi kontrollü ol ...
2 Ara 2018 12:09:13
33

Nasıl vanilya ve fındık gibi tatlar kahve almak

Vanilya, kahve yerel bir kahve dükkanında bugün oldu ve ben ilk defa fark ettim. Henüz hiç vanilya aromaları kahve görmediğim gibi bu beni şaşırttı, ve o gelene kadar aklıma geldi. Herkes bu konuda bana yardımcı olabilir mi? ...
9 Ağu 2012 16:14:44
33

Latte: Süt önce veya sonra kahve?

Bir latte yaparken, yapmak Barista çalıştıramazsın gördüm: İlk espresso üzerine süt ve sanat ateş ve sonra (normal bir fincan ile servis edilir) Önce süt ve espresso üstüne döktü (uzun bir bardakta bir kolu ile servis edilir)vurdu Bu teknik olarak lattes tamamen farklı ikinci yolu, bir şey ya da her ikisi de mi? ...
19 Ağu 2014 16:49:58
30

Uzun dinlenmiş olan kahvenin tadı yeterli

Orada bir sürü spekülasyon hakkında ne kadar izin kahve dinlendikten sonra kavurma önce kupa, bakın bu yazı ve bu yazıve edilmemiş tartışıldı uzun uzadıya eve barista ve diğer yerlerde de. Ama ne kadar yeterli dinlenme zamanı olmamıştır kahve lezzet tarif edersiniz? Lezzet 2 gün kusurlu olduğunu genellikle Şehir için kavrulmuş fasulye ile belirli bir deneyim gibi görünüyor. 3-4 gün sonra daha temiz bir bardak alır. Ama kusur "dışında SCAA açısından belirli bir lezzet anlatan" bir sorun var. Tarif edemem çok des ...
3 Eki 2015 00:43:59
35

Torba dolum sırasında temizlemek için daha iyidir, ya da çanta mühürlüyorlar?

Torba dolum sırasında temizlemek için daha iyidir, ya da çanta mühürlüyorlar? Eğer kapalı olması daha iyi ise, daha iyi sadece marjinal değil mi? N yoğunluğu nedeniyle, torba doldurma ve mühürleme arasında kalmak gerektiğini duydum. Oldukça orada tüm farklı sistemler tarafından kafam karıştı. İyi öğütülmüş kahve NF için, 2 (57g) gibi küçük bir çanta mümkün olmak istiyorum. Teşekkür ederim! ...
19 Eyl 2017 16:48:41
32

Ne için moka pot ile birlikte gelen bu sabotaj/filtre şeydir?

Son zamanlarda buna benzer yeni bir moka pot aldım: Sadece huni içinde uygun görünüyor taban, huni, top ve fazladan bir bit vardır. Ne için? ...
30 Kas 2019 05:22:21
32

Ne bir refraktometre temizlemenin en iyi yolu nedir?

Sadece bir refraktometre satın aldım ve manuel çok sık ve ısrarla çok temizlik bahsetti. Peki bunu temizlemenin en iyi yolu nedir? MAS ınc Lab Kahve ııı Dijital bir Refraktometre olur. ...
1 Şub 2015 07:56:07
34

Benim espresso Demleme için su işe dokunun.

Sadece Klasik bir Gaggia aldım ve eğer lezzetli Denver musluk suyu ile bir şişe ile gidersem hile yapacak merak ediyorum. Ben bakıyorum burada için espresso standartları ve burada için Denver su raporu. Söyleyebileceğim en yakın, toplam çözünmüş katılar için tatlı nokta çok yakın ama pH gibi diğer değerleri çözmek için nasıl bilmiyorum. Ben de plan descale her şimdi ve yine bu yüzden çoğunlukla ben sadece merak bu H2O olacak çünkü ciddi bir ağrı. ...
24 Ara 2013 14:57:55
40

Nasıl bu Chemex soğuk Demleme yöntemi geliştirebilirim?

Yapmamı çalışmaları nedeniyle sarp, paylaşılan buzdolabı alanı, vb için gereken süreyi tutmak için soğuk demlenmiş kahve severim ama zor ve zahmetli bir iş. Ben rastladım bu yöntem son zamanlarda... Buzlu yöntemi karmaşık değildir. Aslında, normalde, sadece yarım sıcak su kullanmak, geminin altına koyduğunuz yarısı buz gibi demlenmiş kahve hazırlayın. Hemen içecek ve hazır sıcak, taze kahve doğrudan buz üzerine damlar. Şimdi bir kaç kez 1 (çok 50 daha buz su): 50 2 küçük chemex ve bir oran kulla ...
15 Tem 2018 00:33:07